Le Cochon Qui Vole シェフが一人で手づくりする、こだわりのハム・ソーセージ。

料理人が作るからこそ編み出せる、繊細な味わい。

「SPFポーク」とは、

安心・安全な豚肉として人気の高い豚肉です。

豚肉特有の臭みがなく、保水性が高い為、冷めても固くならない柔らかさが特徴。

農場では、厳しい基準を定めた設備や管理、薬剤使用の制限がされています。

弊社の商品は全て、北海道産「SPFポーク」を使用しています。

酸化防止剤・保存料・防腐剤・増量剤・リン酸塩を一切不使用。

安心してお召し上がり頂ける様、

不必要な添加物は極力使用せず、原材料の産地にもこだわり使用しています。

一般的に、ウインナーやフランクフルトの天然の羊腸・豚腸は中国産が支流ですが、

弊社では中国産は使用せずニュージーランド産又はオーストラリア産を使用（本州から仕入れています）

同様、唐辛子、炭なども中国産は使用していません。

また、ハム・ソーセージだけでなく

レストランで提供しているパテやポークステーキ＆ハンバーグなども販売しています。

ワイン好きのお客様に大変人気の商品です。