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2016年度「北のハイグレード＋」に選定されました！！！

北海道産SPF豚バラ肉使用。
レストランシェフがじっくり熟成させ１ヶ月かけ製造した人気の熟成炭火焼ベーコンです。

ドイツの昔ながらの製法で製造。

特製ハーブ液に漬け込み熟成させ、その後、特注のレンガの窯にベーコンを吊るし紀州備長炭を使用し焼いていきます。

最後にブナ、桜を混ぜたチップで燻製しています。

焼かずに生でも美味しいベーコンとして人気が高い商品です。

また、軽く焼いて食べるといっそう旨味が口の中に広がります。

お料理の隠し味として使える逸品です。

原材料　 ; 　SPF豚バラ肉,食塩,三温糖,調味料,香辛料,発色剤

2016年度「北のハイグレード＋」に選定されました！！！

北海道産SPF豚バラ肉使用。
レストランシェフがじっくり熟成させ１ヶ月かけ製造した人気の熟成炭火焼ベーコンです。

ドイツの昔ながらの製法で製造。

特製ハーブ液に漬け込み熟成させ、その後、特注のレンガの窯にベーコンを吊るし紀州備長炭を使用し焼いていきます。

最後にブナ、桜を混ぜたチップで燻製しています。

焼かずに生でも美味しいベーコンとして人気が高い商品です。

また、軽く焼いて食べるといっそう旨味が口の中に広がります。

刻んで野菜スープに入れたり、しめじと炒めたり、カルボナーラなど。



原材料　 ; 　SPF豚バラ肉,食塩,三温糖,調味料,香辛料,発色剤

内容量　 ;　 85g

北海道産のSPF豚肉使用。
10日間、特製ハーブ液に漬け込み炭火でじっくりと乾燥させ、燻製にして仕上げました。
厚切りにしてハムステーキやサラダにあえてお召し上がりください。



原材料　 ： 　SPF豚ロース肉,食塩,三温糖,調味料,香辛料,発色剤

2021年度「北のハイグレード食品」に選定されました！！！

北海道産SPF豚肩肉使用。

熟成期間、約１２ヶ月かけて製造しています。

塩分控えめで、肉のまろやかな甘みがぎゅ～っと凝縮しています。

数量限定の人気商品のです！！

白かびのかすかな香りが口の中に広がり癖になる味わいです。

肩肉の赤身の旨みと脂が熟成し、チーズのような味わいになっています！！

＊　数量限定商品に付き、1回のご注文1点までとさせていただきます。　＊

内容量　；　３０g

原材料　；　SPF豚肩肉，食塩，香辛料，三温糖，発色剤，白ワイン

北海道産SPF豚肉使用。

お酒のおつまみとして合うスパイシーな味です。

男性のお客様に大変ご指示いただいています。
ビールによくあいます！

ブロックとスライスの２種類になりました。

そのままお召し上がり下さい。

内容量　；　ブロック　70g　、スライス　45g

原材料　；　豚ヒレ肉，食塩，三温糖，調味料，香辛料，発色剤

北海道産のチキンレッグ使用。

ほんのり薫るガーリックとブラックペッパーが隠し味のスモークチキンです。

そのまま食べても美味しいですが、少し皮を焼くとパッリ！っとして更に美味しくなります。
年齢をとわず人気の商品です。

原材料　；　鶏モモ肉，食塩，三温糖，調味料，香辛料，発色剤

今では、健康志向の女性のお客様だけでなく、男性にもお酒のおつまみとしても人気の商品です。

そのまま薄くスライスしてお召し上がりください。
レバーが苦手な方や、小さな子供様にも好評頂いております。


内容量　；　スライス　４６g　　, 　　ブロック　９０g

原材料　；　北海道産豚肝臓　食塩，三温糖，調味料，香辛料，発色剤

北海道産SPF豚肩肉使用。　

歯ごたえある、噛めば噛むほどお肉の味が広がる焼いて食べるハムです。

そのままでもお召し上がりいただけます。

ピーマンなど歯ごたえのある野菜と、さっと焼いて食べても美味しいです。

焼いてお召し上がり下さい。

内容量　；　165g

原材料　；　SPF豚肩肉，食塩，三温糖，香辛料，調味料，香辛料，発色剤

北海道産SPF豚肉使用。

ジューシーで柔らかく低カロリーなのが特徴です。

サラダとして、焼かずに食べるのがお勧めです。

チーズや、トマトともオススメです。

女性に人気のハムです。

内容量　；　170g

原材料　；　SPF豚モモ肉，食塩，三温糖，調味料，香辛料，発色剤

数量限定！！！

北海道産SPF豚肉のモモ肉を使用。

2週間ハーブ液に漬け込み12時間ボイルした後、カラ松、ナラなどを混ぜたチップで燻製にして仕上げました。
お好みのサイズに切ってお召し上がりください。

ギフトとしても喜ばれる商品です！！！

内容量　；　約500g〜１kg
原材料　；　SPF豚モモ肉，食塩，三温糖，調味料，香辛料，発色剤

在庫あり！！！サイズや、部位などがありますのでお店までお問い合わせください。

フランスではジャンボヨークといわれるハムです。

北海道産SPF豚肉のモモを2週間ハーブ液に漬け込み12時間ボイルした後、カラ松、ナラなどを混ぜたチップで燻製にして仕上げました。
厚切りにしてハムステーキやサラダにあえてお召し上がりください。

パーティーにピッタリのサプライズサイズです！！！

こちらの商品につきましては、ご注文頂いてからの製造となります。

商品発送まで、約３週間程お時間をいただいております。

内容量　；　７〜９kg
原材料　；　SPF豚モモ骨付き肉，食塩，三温糖，調味料，香辛料，発色剤